La alimentaci\u00f3n es un proceso que nos acompa\u00f1a a lo largo de la vida, a trav\u00e9s del cual obtenemos los nutrientes y la energ\u00eda que permiten cubrir los requisitos del organismo. Ahora bien, el acto de comer, adem\u00e1s de ser un proceso nutritivo, tiene connotaciones importantes de convivencia \u2014proporci\u00f3n de placer, relaciones afectivas, identificaci\u00f3n social y religiosa, etc.\u2014 que configuran el comportamiento alimentario y que pueden repercutir en el estado de salud de la persona. <\/p>\n\n\n\n
Las diferentes formas de comer de cada pa\u00eds est\u00e1n definidas, entre otros factores, por el territorio, por sus tradiciones, la historia y la econom\u00eda. La comida es, sin duda, un elemento de identificaci\u00f3n cultural; por lo tanto, es importante mantener y potenciar los h\u00e1bitos alimentarios propios del \u00e1rea mediterr\u00e1nea, adaptados a los cambios sociol\u00f3gicos y culturales que se van produciendo.<\/p>\n\n\n\n
Una alimentaci\u00f3n saludable se define como aquella que es satisfactoria, suficiente, completa, equilibrada, arm\u00f3nica, segura, adaptada al comensal y al entorno, sostenible y asequible. <\/p>\n\n\n\n
A pesar de que existen muchas propuestas saludables, una de las m\u00e1s conocidas en nuestro entorno es la\u00a0dieta mediterr\u00e1nea<\/a>, que se basa en el consumo mayoritario de alimentos de origen vegetal, frescos y m\u00ednimamente procesados, como frutas frescas y verduras de temporada, legumbres, frutos secos, cereales integrales, aceite de oliva virgen extra y, en menor cantidad y frecuencia, los l\u00e1cteos preferentemente fermentados y el pescado, seguido de las carnes (preferentemente blancas y magras) y los huevos. <\/p>\n\n\n\n El agua es la bebida principal y la m\u00e1s saludable. La dieta mediterr\u00e1nea tambi\u00e9n se caracteriza por procurar las comidas familiares, la utilizaci\u00f3n de alimentos locales y estacionales y por potenciar las actividades culinarias y gastron\u00f3micas.<\/p>\n\n\n\n